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w88优德苹果手机版:适当吃木耳可防缺铁性贫血

  所有食物中木耳的含铁量最高,尤其是黑木耳的含铁量是菠菜的20多倍。医生表示,“清道夫”的作用还可防止肥胖、便秘和预防肠癌,尤其适合女性食用。

  木耳包括黑木耳和白木耳(即银耳),木耳味甘、性平,归胃、大肠经;具滋养、益胃、活血、润燥之功。市中医院肛肠科医生莫少卫说,所有食物中木耳的含铁量最高,尤其是黑木耳,是菠菜的20多倍、猪肝的7倍多,对预防缺铁性贫血有良好的食疗保健作用,能补充妇女经期的失血,有养颜补血作用。

  木耳能可防止便秘和预防肠癌,还能减少人体对食物的吸收,降低血脂,从而起到防止肥胖和减肥的作用。此外,木耳促进泌尿道各种腺体的分泌,协同这些分泌物促进化解结石,滑润管道,使结石排出,是功效明显而价廉的解毒食物。

  但是,每天食用的量最好不要超过15克。有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;木耳还有破血作用,孕妇不宜食用。感冒发热及一切实热证不宜多食。

  莫少卫提醒市民,食用木耳时还应注意,鲜木耳含有毒素不可食用。干木耳在烹调前宜用温水泡发,泡发后仍紧缩在一起的部分最好不宜吃。还有,木耳不宜与田螺、野鸡、野鸭等同食,易引发消化不良。

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