当前位置: > 优德w88指导 > 食物营养 > 肉类 >

w88优德金殿手机版本:进补吃鹌鹑肉 滋补功效赛人参

鹌鹑是一种理想的滋补佳品,鹌鹑肉含蛋白质、氨基酸、维生素、卵磷脂、芦丁等可与补药之王人参相媲美,由于其富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,尤其适合老友病弱者以及高血压、肥胖症患者食用。今天就随小编一起去看看鹌鹑的营养价值及食用方法。

鹌鹑的营养价值和保健效果

鹌鹑肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B族、维生素E、芦丁等,营养价值高于鸡肉。鹌鹑肉每百克含蛋白质比鸡肉高 4.6%,维生素的含量比鸡肉高一倍。鹌鹑肉中赖氨酸、谷氨酸的含量特别丰富,因此鹌鹑肉味道鲜美,食而不腻。

鹌鹑肉中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,优德w88是什么,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用,并且还含有能降血压的芦丁等物质,是心血管病患者的理想滋补品。

中医学认为,鹌鹑性甘、平、无毒,《本草纲目》中指出,鹌鹑的肉、蛋有“补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效”。鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。

【保健菜谱】

鹌鹑笋菇汤

主料:鹌鹑1只。

配料:春笋、猪肉、香菇各适量。

调料:黄酒、精盐、味精、葱、姜各适量。

做法:1、将鹌鹑去毛,取出内脏,洗净;

2、春笋切条,香菇用温水浸软,去蒂洗净切片,猪肉切成片, 葱切段,生姜切片;

3、锅内注入适量清水,用武火烧开,将鹌鹑翻身稍煮一下后捞出,用温水洗净血沫;

4、将鹌鹑再装入炖锅内,上面铺上冬笋条、香菇片,加入葱段、生姜片、精盐、料酒和适量水;

5、盖上锅盖,置文火上煮2小时,放味精调味即成。

功效:滋润肺燥,宣肺止咳。

好文推荐:

惊悚!4种食物藏满寄生虫>>>

7种食物让你体味变臭>>>

好文推荐

编辑联系邮箱: 309879159@qq.com